Mehr als ein Drittel der Gesamtfläche des Großen Walsertals – über 7.000 Hektar – sind Alpflächen und Weidegesellschaften. Die bunten Blumenmatten verwandeln die Alpen des Großen Walsertales zu attraktiven Land­schaften für jeden Besucher.

Traditionelle Dreistufenwirtschaft

Bereits die Rätoromanen trieben ihr Vieh während der Sommermonate auf die Alpe, etliche Alpnamen zeugen davon. Die Walser brachten die Dreistufenwirtschaft mit Heimgut, Maisäß und Alpe mit. Dank dieser Wirtschaftsweise wird das Vieh auch heute noch über die Sommermonate auf die Alpen getrieben, wo es gehaltvolles Futter vorfindet. Die so genannte „Alpung“ gewährleistet die Gesundheit der Tiere, garantiert eine bessere Milchqualität und verleiht den Walser Alpprodukten ihren unverwechselbar würzi­gen Geschmack.