Im Großen Walsertal hat die Käseherstellung eine lange Tradition. Einst verarbeitet jeder Hof seine Milch selbst zu Butter, Magerkäse und einfachem Sauerkäse.

Erst mit der Gründung von Sennereigenossenschaften im 19. Jahrhundert erlangte die wesentlich anspruchsvollere Fettkäserei ihren heutigen Stellenwert. Dabei wird ausschließlich Heumilch nach allen Regeln der Kunst zu einem würzigen Bergkäse verarbeitet: dem Walserstolz

Biosphärenparkladen - Sonntag
Öffnungszeiten

Sennereilada - Thüringerberg
Öffnungszeiten: Montag - Samstag 7:45 - 12 Uhr

Maruler Biosennerei - Marul
Öffnungszeiten: von September bis Anfang Juni vormittags

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Sennerei Thüringerberg

Maruler Biosennerei